Argentinsk vinprovningskväll
På den argentinska restaurangen 406 Estocolmo kan man boka en kväll i vinprovningens tecken. Med hjälp av en sommelier kommer man överens om vilken sorts vinprovning som kan vara intressant.
– Vi har övervägande argentinska viner på restaurangen men även andra viner som passar bra till den mat vi serverar, berättar Ricardo Aponte som är ägare av 406 Estocolmo.
Restaurangen kan abonneras för större fester och sällskap och kan också bokas för ett slutet sällskap om så önskas. Företag kan till exempel boka bord för en företagskväll eller med sina kunder efter en arbetsdag då man startar kvällen med en vinprovning som sedan avslutas med en träkolsgrillad och mör biff. Köttet som serveras är importerat från Argentina och får sin karaktäristiska smak från träkolsgrillningen. Träkolsgrillningen är en klassisk tradition från de argentinska cowboysen som alltid grillade sin biff ute i det fria. På 406 Estocolmo har man tagit in en grillmästare från Argentina, där det räknas som en konst att grilla kött för att få den rätta smaken. Argentinarna själva kallar mörat kött som grillats över träkol för "asado".
– Vi serverar köttet tillsammans med en sallad som man gör i Argentina, men vill man ha någon form av potatis så kan vi ordna det också, förklarar Ricardo.

Vill man ha annat än träkolsgrillat kött finns det annat att välja på från köket, som till exempel vegetariska rätter eller en bit grillad tonfisk, kyckling eller lamm. Den som vill njuta av maten en längre stund kan börja med en ”entradas” som aptitretare. För den som är sugen på att prova flera rätter från det argentinska köket finns också en mixad grilltallrik, Parrillada Mixta. Efter en stadig biff kan det vara gott med en dessert, där man har flera olika rätter att välja på inklusive en argentinsk efterrätt, Panqueque Argentino, som är konjaksflamberade Crêpes fyllda med Dulce de Leche. För barnen finns det en egen barnmeny att välja från. Fredagar och lördagar kan man njuta av levande musik som argentinsk tango.
– När det blir varmare ute mot våren har vi också bordsservering utomhus där man kan ta del av folkvimlet på söder, berättar Ricardo.

406 Estocolmo

Bransch:
Restaurang

Telefon: 08-6425040
Fax: 08-6417040


Email:
ricardoaponteinga@yahoo.se

Hemsida:
www.406estocolmo.se

Adress:
406 Estocolmo
Ringvägen 87
11861 Stockholm

| 13 SENASTE FÖRETAGEN